芝麻酥酥饼
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人做过这道菜
一mi米阳光
用料
| 油皮：普通面粉 | 100克 |
| 猪油 | 35克 |
| 白砂糖 | 10克 |
| 水 | 45克 |
| 油酥：低筋面粉 | 90克 |
| 猪油 | 45克 |
| 馅料：面粉（炒熟） | 50克 |
| 黑芝麻（炒熟） | 30克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 蛋清 | 1个 |
| 刷表面上色 | 蛋黄➕一个全蛋 |
| 熟芝麻 | 适量 |
芝麻酥酥饼的做法
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面粉炒一下 ，微微发黄 ，飘香就行。
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芝麻洗一下炒干香味出来就好 ，或者买熟芝麻。然后打成粉跟熟面粉，蛋清，糖，一起搅拌，盘它。
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最好盘到出膜
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馅料分剂子，油酥，油皮，全部分剂子，我这里15份。
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油皮包油酥 ，口朝上。
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擀面杖擀它
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从下往上卷
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在擀
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在卷
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擀平包馅
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口朝下
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在擀成牛舌状刷蛋液 白芝麻
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烤箱预热5分钟，烤它，180度20分钟。
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完成✅了😊
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香，酥！
小贴士
擀皮的过程中 ，一定要保鲜膜盖住，要不然会干掉，我做的时候就有点干了，手粘了点清水拍拍。其实呢，芝麻酥酥饼是牛舌饼的做法，我不喜欢放椒盐，就省略了，变成芝麻酥酥饼😄
味道也很赞哦！小熊烤箱真的太小了下次入个大的吧！ 我上次做的时候用生黑芝麻直接打粉，不够香，这次才炒一下，老香了！ 油酥部分忘记拍了，猪油跟低筋面粉搅拌揉成团就行了。
味道也很赞哦！小熊烤箱真的太小了下次入个大的吧！ 我上次做的时候用生黑芝麻直接打粉，不够香，这次才炒一下，老香了！ 油酥部分忘记拍了，猪油跟低筋面粉搅拌揉成团就行了。
