秘制酱牛肉
1
人做过这道菜
懒人新煮意
每天忙得不知道有什么可以吃的时候，想起冰箱冷藏了一锅酱牛肉，把两勺酱汁加少许盐煮开，把煮好的面条入汤中，切几片酱牛肉，放上香菜叶和辣椒油，还有比这个更好的选择吗？
用料
| 牛𦟌 | 1000克 |
| 姜 | 5片 |
| 香叶 | 3片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 丁香 | 5粒 |
| 南姜 | 5片 |
| 蒜头 | 一只连皮 |
| 香茅 | 2根 |
| 花椒 | 20克 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 八角 | 1个 |
| 小茴香 | 5克 |
| 酱油 | 5汤匙 |
| 老抽 | 2汤匙 |
| 盐 | 5克 |
| 冰糖 | 5克 |
| 葱段 | 6段 |
| 蠔油 | 5汤匙 |
秘制酱牛肉的做法
-
牛肉切大块加入酱料放入冰箱冷藏一夜
-
准备好香料
-
少许油炒香香料
-
加入腌好的牛𦟌炒香后放入清水泡过牛肉为准，大火煮开后转小火煮40分钟，放凉后连汤汁一起放入冰箱冷藏一天，切片享用
-
做好了酱牛肉
-
加入辣椒油
