准备好半碗意面,可以提前先冷水泡下,这样会比较好煮。
准备好辅料:洋葱和番茄,番茄去皮。(开水可烫了剥皮,简单粗暴的我一般都是直接刨刀把皮给剥了😂)
肉糜放盐、蒸鱼豉油、淀粉拌好。(提前腌制更好入味。)
事先泡好的意面放冷水煮,煮5-8分钟,筷子轻易可夹断即可。
将煮好的意面捞出,放凉水冲一下,待用。
起油锅
放入肉糜煸炒一下
继续放入洋葱粒煸炒
放入番茄,继续煸炒。放一点水,将番茄煮烂。放一点盐,调味。
倒入煮好的意面🍝
加一点淀粉勾芡,可以让面更好挂上汤汁。
番茄肉糜意面就好了。肉糜我也经常换成鸡蛋。