1.土豆清洗,削皮切丝,【泡盐水】2.热锅下冷油,下藤椒。3.土豆丝沥干盐水后,放土豆丝下锅。4.下盐拌匀土豆丝和藤椒,【似乎土豆丝出水情况放水少许】5.盖锅盖5分钟,下白醋拌匀。【似乎土豆丝是否熟变透明考虑盖锅盖】6.看到土豆丝水分变少下生抽拌匀7.出锅。
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