酸溜土豆丝

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想给生活来点滋味

用料  

土豆 2-3个
1.5勺
若干
白醋 3勺
藤椒 8-10颗
生抽 2勺

酸溜土豆丝的做法  

  1. 1.土豆清洗,削皮切丝,【泡盐水】
    2.热锅下冷油,下藤椒。
    3.土豆丝沥干盐水后,放土豆丝下锅。
    4.下盐拌匀土豆丝和藤椒,【似乎土豆丝出水情况放水少许】
    5.盖锅盖5分钟,下白醋拌匀。【似乎土豆丝是否熟变透明考虑盖锅盖】
    6.看到土豆丝水分变少下生抽拌匀
    7.出锅。

    酸溜土豆丝的做法 步骤1

小贴士

1.土豆丝泡盐水主要是避免土豆氧化和让它炒的时候爽脆。
2.所有调料层层递进拌匀,不能一下子全放。

希望尝试后的大家生活都有滋有味哒!
 
该菜谱发布于 2020-03-17 20:51:43
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酸溜土豆丝的答疑

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