香菇牛肉酱
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疫情期间不能在食堂吃饭，以前还有四五个菜可以选现在只有固定的菜，只有自己做点下饭香菇牛肉酱
用料
| 香菇 | 20-30朵 |
| 牛肉 | 500克 |
| 蒜 | 10-15瓣 |
| 豆瓣酱 | 3勺 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 自制豆豉辣椒 | 没有就算了 |
| 鲜辣椒 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 适量（没有就不加） |
| 白糖 | 1/4勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 香葱 | 3-5根 |
香菇牛肉酱的做法
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泡好的香菇剁碎
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牛肉剁碎
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自己做的豆豉辣椒
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热油下葱蒜末爆香，加切好的香菇牛肉碎，加准备好的调料，炒香加白芝麻留点红油放凉就可以出锅了
小贴士
1.香菇和牛肉的量不固定，喜欢吃肉就多肉少菇
2.一定要多点油，多点油，多点油，炒到后面有点干可以直接加油的
3.没有豆豉辣椒可以不放
4.吃辣可以加入鲜辣椒，不吃辣豆瓣酱的辣度基本就够了
5.加白糖是是提味的，不要加太多
6.没有加盐了，酱的咸味已经够了
2.一定要多点油，多点油，多点油，炒到后面有点干可以直接加油的
3.没有豆豉辣椒可以不放
4.吃辣可以加入鲜辣椒，不吃辣豆瓣酱的辣度基本就够了
5.加白糖是是提味的，不要加太多
6.没有加盐了，酱的咸味已经够了
