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椒麻巴沙鱼
椒麻巴沙鱼
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山河游回是故人
用料
巴沙鱼
250g
料酒
2勺
生姜
5片
小米椒
3个
花椒粉
1小勺
蒜
2瓣
小葱
1根
生抽
3勺
蒸鱼豉油
1勺
盐
适量
椒麻巴沙鱼的做法
巴沙鱼切片,用料酒和姜片腌制一刻钟,锅中烧开水下鱼片焯熟,捞出来放盘子里;放上盐、花椒粉、蒜末、辣椒末、葱、生抽、蒸鱼豉油;锅中烧热油浇上即可。
小贴士
这道菜其实一点也不麻和辣,算是比较清淡的,如果有新鲜青花椒代替花椒粉,味道会更好
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该菜谱发布于 2020-03-17 20:59:31
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