【brie+comté奶酪腊肠贝果】法中美的三重结合～
0
人做过这道菜
鱼刺007
主材料是🇫🇷brie和comté cheese，🇨🇳广式腊肠，🇺🇸纽约bagel。香气绕梁三日不绝～
用料
| 高筋面粉 | 300克 |
| 蜂蜜 | 8g |
| 糖 | 8克 |
| 盐 | 5克 |
| 纯净水 | 170克 |
| 酵母 | 4克 |
| brie cheese或自己喜欢的软芝士 | 按自己口味 |
| comté cheese或自己喜欢的硬芝士 | 按自己喜好 |
| 蜂蜜（煮贝果用） | 35g |
| 水（煮贝果用） | 1升 |
【brie+comté奶酪腊肠贝果】法中美的三重结合～的做法
-
cheese合影
-
brie切成小块，腊肠切丁混合均匀
-
comté刨丝或切成细丝
-
将所有面团原料混合揉面，bagel对面团筋度要求不高，揉至光滑即可，放冷藏室冷藏30分钟左右
-
面团冰箱取出后分为6粉，并封好静置15-20分钟
-
.面团擀成长方形，短边朝自己，将步骤1的brie和腊肠馅裹入
-
裹入后卷起
-
两边封紧捏成甜甜圈样式后，37度左右潮湿环境二次发酵40分钟
-
烤箱预热200度。1升水，35g蜂蜜煮开后，将每个贝果两面各煮30秒并放置在烤盘上
-
撒上comté cheese
-
放入烤箱烤15分钟后烤盘换一个方向再烤5分钟。
取出开始吃～
-
切面
