零失败红糖大枣碗糕
8.5
综合评分
9
人做过这道菜
小丸子-386
小白想吃红枣发糕，图省事做了几个碗糕，没想到竟得到两帅哥的一致好评。
用料
零失败红糖大枣碗糕的做法
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425克的热水融化红糖，水凉到30-40度时将酵母，小苏打，泡打粉放入，搅拌融化。
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用剪刀将大枣剪成颗粒状。大小看个人爱好。
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将大枣，红糖水，食用油放入面中，用筷子顺着一个方向搅拌，直到没有生面为止，然后敷上保鲜膜，放在温暖的地方发到1.5-2倍大。
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发酵好的面，再次用筷子顺着一个方向搅拌，排初面里的气体。
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碗中刷上食用油，将面放入碗中，注意一定要装满，要不然会影响蒸好后开花效果。放去蒸锅中，上汽大火蒸20分钟。（时间要看碗的大小而定）关火后焖5分钟。
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成品，成功。能看出明显的拉丝😁。小仙女们有空可以试试。
小贴士
如果没有泡打粉也可以不放 .
