炸糖糕

1.取50克糖放入550克水中烧开融化 滚烫的哦                        然后取300克面粉 把融入了糖的开水                     2.慢慢倒入面粉中 边倒入边用筷子搅拌成絮状 看不到面粉颗粒感                                                         3.等待面粉变凉一些 不烫手                                      现在可以先调馅.白糖80 面粉20 容器中拌匀              面粉不烫手后揉成光滑的面团  分别16个小剂子     

1.用手压平  不要太厚 不然怕不容易熟    。也不能太薄 怕漏馅  看图 适中就好                                     需要注意的是 馅料不能包太多 太多了容易太甜 腻人  大概半汤池就好

虎口掐紧  旋转封口  注意包严实 不要露馅                包好后 稍微压平成圆饼  不要压太平了                 

然后 中火烧至  筷子插进去冒泡  改小火🔥              放糖糕进去慢慢炸  勤快的翻面  炸至两面金黄  多炸下 记得一定要小火或者中小火

捞出控下油，就可以了  刚出锅 吃的时候小心内馅很烫  别烫嘴了