辣子鸡

腌鸡块：把生抽、料酒、白胡椒加到鸡块里面，腌10分钟左右，再加地瓜粉抓匀

炸鸡块分两步：
初炸：油温上来后先用筷子夹一块入油锅，油锅有冒泡泡时，就把鸡块挨个下锅炸，到鸡块开始焦色后出锅。
复炸：火开大，油温升高后，把炸过的鸡块再入油锅炸脆，要尽快出锅，以防炸过头

1、把辣椒花椒葱姜蒜倒入主锅，3分钟V反转速度1（辣椒花椒量取决于个人的吃辣程度）
2、接着倒入青红辣椒姜蒜，3分钟V反转速度1

把鸡块倒入主锅，5秒反转速度2.5颠锅

出锅装盘咯！实在是太好吃了，先吃一块吃再说😝