豆沙小餐包

准备好所需材料。

将过筛的高筋面粉糖盐混合搅拌均匀。

加入牛奶90克搅拌成絮状

把它简单地揉成一个面团蒙上保鲜膜放在室温下醒面2个小时。

两个小时后，将面粉取出撕成多个小块放入盆中，用15克牛奶拌匀耐高糖酵母，之后将拌好的酵母全部倒入盆中揉进面中，之后再加入室温下软化好的黄油继续向搓衣服一样揉搓面团，20分钟左右可见手套膜。之后，再将面揉成一团的放在盘中蒙上保鲜膜发酵1.5至两倍大。

准备一个烤盘蒙上油纸

豆沙馅搓成15个小球备用。

取出发笑好的面团把它轻柔排气后搓成长条分成15个差不多大小的面团，然后将豆沙馅包在里面。

将做好的豆沙餐包放入烤盘中，继续放入烤箱内常温发酵一个小时左右。

此时将烤箱上下火170度预热10分钟。准备好一个鸡蛋打散，用刷子将全蛋液薄薄一层刷在每一个餐包胚上

再将准备好的白芝麻洒在每一个歺包胚上

预热时间到，将烤盘放入烤箱中层上下火170度烤20分钟出炉。