简单到极致的凉粉制作
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人做过这道菜
老邓-十年
常备几袋纯豌豆粉在家，随时想吃凉粉，8分钟做好，着急吃的漂在凉水盆里一会儿。
经常有人问作料怎么打，哈哈，醋是关键，多放醋和小美油辣子，伤心凉粉妥妥滴！
经常有人问作料怎么打，哈哈，醋是关键，多放醋和小美油辣子，伤心凉粉妥妥滴！
用料
| 纯豌豆粉 | 50克 |
| 凉水 | 500克 |
| 小苏打 | 1克 |
简单到极致的凉粉制作的做法
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点开小美秤，记得归零。
倒入500g水，50g纯豌豆粉和1g小苏打。
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盖上主锅盖，设定6分钟/100度／速度3。
此时准备一只大碗或方型盒子，
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倒出冷却
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好啦！现在就静待凉粉凝固成型。
盖起来静置，凉透。
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凉透，用手先轻扒一下凉粉四周，有点松动，再小心倒扣出来，现在可以用刮子刮凉粉了。
注意，旁边备一碗凉开水，刮子每刮一次，需要到凉白开里浸湿一下哦！
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也可以这样切，不过多数吃货更喜欢刮的，更入味。
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关于凉粉作料，两个字~醋多，好吃！
醋，生抽，姜丝葱花蒜泥，油辣子，芝麻油，藤椒油。另外配点黄瓜丝也不错哦
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开吃吧！口水直呑。。。。。
