广式秘制蜜汁叉叉叉烧（味道跟外面一摸一样）

猪肉洗净晾干用叉子两面插均匀，放姜丝，葱白段，蒜泥，糖，料酒。

蚝油，生抽，老抽和蜜糖

放好芝麻酱和叉烧酱后，开始马杀鸡啦，123……抓抓抓……放冰箱腌制过夜12个小时后！

用少许水跟2勺叉烧酱煮开备用，把肉放到烤箱里，刷几次酱汁在肉表面，190度烤20分钟，再反过来190度烤20分钟

再刷几层蜜糖在表面，2面各烤5分钟，温度210度

出炉啦……整间屋里飘香着烧腊叉烧味道，可以看肉质纹路味道完全跟我在外面吃饭的叉烧饭叉烧面一样，可以再煮开水跟叉烧酱后淋上，简直跟港式一样。