油面筋塞肉
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人做过这道菜
Nana-酱
面筋的口感柔软吸汤，肉有嚼劲，冬笋让口感更有层次，一口下去是幸福啊，步骤很简单，做好笋和肉的前处理就是成功一大半
用料
油面筋塞肉的做法
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冬笋或者春笋切片焯水，我大概煮了半小时，彻底去掉让人不愉悦的痒喉咙的感觉
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猪肉切片泡温水，这一步跟焯笋同时进行，半小时后捞出加姜末用料理机打碎，喜欢口感的可以一半先打碎，再加另一半打几下，会有肉粒
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笋切丁，比小指甲盖小一点，保留口感，加肉，麻油，酱油，糖，葱搅匀，面筋用拇指窝个洞，塞馅
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锅里加水，酱油，料酒烧开，投油面筋，水大概大半个油面筋高度，煮7，8分钟，汤尝一下调味，完成
