豉油皇焗虾
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人做过这道菜
美食寻乐
虾是一种很美味且营养丰富的食物，家里的一种家常菜。以前在酒楼食过这样一道菜使我回味无穷，在家试做了几次，现在记录下来与大家分享。
用料
豉油皇焗虾的做法
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先将虾清洗干净后，处理好虾如上图，剪去虾胃和腿，在虾的背部剪开挑走虾肠后凉干备用
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切好葱段，姜片，蒜片备用
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将糖，盐，生抽，料洒，蚝油，水调成酱汁
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热窝冷油，先将姜、蒜、葱下窝炒香后盛出，再放虾炒几下后将调好的酱汁倒入窝中加盖，中慢火将虾蚊煮致8成熟时将盛出的姜、蒜、葱倒回入窝大火収汁后，上盘。
小贴士
1，因各人口味不同，最好在收汁前试一下味，来调整适合自己的味道。
2，喜欢食辣的朋友，可以在炒的时侯添加辣椒，别有风味。
2，喜欢食辣的朋友，可以在炒的时侯添加辣椒，别有风味。
