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淹糖蒜，汤有大用

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猪SS的厨房  猪SS
春天新蒜下来了，买些淹糖蒜，吃火锅的时候配菜，淹蒜的糖醋汁一定就好了，拿来烧带鱼，那个味道比饭店的还好吃呢😋

用料  

蒜 瓣
白糖 克
米醋 勺
盐 克

淹糖蒜，汤有大用的做法  

  1. 新蒜剥去外皮

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤1

  2. 凉白开➕少量盐，放入剥去外皮的蒜浸泡半天

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤2

  3. 米醋：糖=4:1，烧开放凉备用，喜欢甜的可以多加点糖，我用的砂糖，感觉甜度不如绵白糖，用砂糖的建议加大用量，醋：糖=3:1

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤3

  4. 泡过的蒜晾去表面水分放入坛子，坛子洗干净后我用凉开水和白酒又洗了一下

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤4

  5. 倒入凉糖醋汁

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤5

  6. 满满的一大罐子

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤6

  7. 15天后见哦😁到时候来补成品图

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤7

  8. 7天图

    淹糖蒜，汤有大用的做法 步骤8

小贴士

这次腌蒜用的细砂糖，甜度低，腌出来不是很甜，建议加大用糖量哦

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该菜谱发布于 2020-03-17 22:57:02
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