大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)

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用料  

糯米粉 适量
竹笋 适量
猪肉 适量
茼蒿 适量
佛手瓜 适量
空心菜 适量
以上的菜都作为馅,看个人习惯,馅要提前切碎,炒好,茼蒿用来做皮的颜色

大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法  

  1. 小火,锅里倒冷水,加适量糯米粉,搅拌至水干,成糊状,能结成团就可以了,目的是为了之后混进糯米粉里增加韧性,捏的时候不容易破。

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤1
  2. 另外盘里先准备好适量糯米备用。将茼蒿放破壁机打成糊状,可以加点水进去打。然后倒进盘里的糯米粉里。

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤2
  3. 然后将刚煮好的锅里的面团倒入盘里的糯米粉里,揉搓成图里那个团子一样的形状就可以了,可以多揉一会。中间太软了可以加糯米粉揉的。

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤3
  4. 然后就是搓成一个小球,用拇指从里向外捏,捏到厚度合适,就可以放馅,然后包起来成图中样子。

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤4
  5. 最后烧开水,下锅煮10分钟就可以了。时间取决于你做的个头大小。

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤5
  6. 出锅啦!

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤6
  7. 软糯好吃😋

    大肚糍粑(因为它肚子圆圆的)的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2020-03-17 23:18:32
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