甜油旋
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人做过这道菜
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用料
| 面粉 500g | |
| 酵母 5g | |
| 小苏打 3g | |
| 鸡蛋 1只 | |
| 温水 200g | |
| 糖粉 100g | |
| 油酥: | |
| 面粉 100g | |
| 胡麻油 100g |
甜油旋的做法
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面粉倒盆中加酵母、小苏打、糖粉搅拌均匀，打入1个鸡蛋，用温水把面粉拌成絮状和成光滑的面团，醒发1小时。
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和油酥:100g面粉倒入100g胡麻油搅拌成油酥。
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面板抹油把醒发好的面团整理成长条，分成大小均匀的剂子，包上油酥。
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按扁擀成饼状，在饼面上抹一些油，顺着一个方向卷起成条，用刀顺条切开成二半。
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取其中一半，油酥面朝上，从一端卷起。
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把最后一端的面压到油旋底部，
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整型上烤盘。
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烤箱预热十分钟，上下火180º烤20分钟
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完成。
