上海油爆虾

8.7 综合评分
12 人做过这道菜

用料  

河虾 500克
5片
生抽 2勺
冰糖 20克
5克
6瓣
2根

上海油爆虾的做法  

  1. 将买来的河虾清洗

    上海油爆虾的做法 步骤1
  2. 剪去触须,脚(目的是为了增加口感)

    上海油爆虾的做法 步骤2
  3. 大火,把油烧热,油温要高,倒入虾(可分几次放)让虾都充分变色,同时虾壳酥脆,然后捞出(翻炒大约30秒捞出)

    上海油爆虾的做法 步骤3
  4. 捞出后,备用

    上海油爆虾的做法 步骤4
  5. 葱蒜姜准备好

    上海油爆虾的做法 步骤5
  6. 将葱蒜姜以及河虾放入油锅中,翻炒,加入生抽,冰糖,盐适量,大火烧开后,使它入味,最后收汁

    上海油爆虾的做法 步骤6
  7. 摆盘完成!

    上海油爆虾的做法 步骤7

小贴士

小伙伴们,油温一定要高哦!另外上海油爆虾冰糖一定要多放,口感偏甜才好吃哦!
祝大家成功!

参照这个菜谱,大家做出 13 作品

全部13个作品

 
该菜谱发布于 2020-03-18 00:09:56
843 收藏


作者pp_小魔女的其他菜谱

上海油爆虾的答疑

登录查看全部1条答疑