牛肉丸粉丝煲

Name: 牛肉丸粉丝煲
Ingredients: 牛肉丸腐丝煲; 10颗牛肉丸; 1/3只白萝卜; 适量腐竹; 1把龙口粉丝; 1/4只蒜末; 2根芹菜; 适量香菜; 适量生葱; 适量盐; 蘸酱; 2勺香酱; 1/4只蒜末; 少许老干妈; 少许糖; 1勺蚝油; 适量油

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读大学时，舍友有几个潮汕地区的，有幸吃到潮汕带过来的牛肉丸，后来也去了潮汕当地试过牛肉丸，火锅。这个菜单，是自己组装起来的，有时候饭点不知道吃什么的时候，一个牛肉丸腐丝煲，尚能解决我的温饱问题。这个菜谱分量我觉得是男生一人份，女生二人份。

用料

腐竹提前半小时浸泡。
龙口粉丝一团，提前半小时浸泡。
白萝卜1/3只，去皮切成薄片。
清洗生葱，香菜，芹菜，切末。蒜子1/2只去皮切成蒜末。
热锅下油爆香蒜末。
准备适量水，煮开，加入爆香的蒜末，加入白萝卜，加入芹菜末。
白萝卜煮5分钟后加入牛肉丸。其实我的话喜欢煮久一点，白萝卜独有的味道，带上蒜末的香味，芹菜点缀，我觉得是天衣无缝的。
煮3分钟后加入龙口粉丝，腐竹。加入适量盐调味。煮2分钟后关火撒上葱花香菜末。
调个蘸酱:热锅下油，加入剩下的少许蒜末，爆出香味，加入两勺香酱，一勺蚝油，少许老干妈，少许酱油，少许糖，少许水，搅拌均匀煮开关火盛开，撒上葱花香菜。
人生苦短，何妨一试！其实蘸酱也可以用热油+沙茶酱+老干妈+香酱+少许糖煮一下最后撒小红辣椒也是很好吃的。
开吃了。
广东人的情怀，看个七十二家房客。从前有个人，碰上一个爱看七十二家房客的相亲对象。相处三个月分开，成功的继承了她爱看七十二家房客的习惯。果然，你放过我了，但是习惯和黑夜没有放过我。共勉!