年糕团（含油条做法）

第二天早上吃的话前一天晚上准备油条。
面粉，泡打粉，苏打粉混合。用搅拌器混合均匀了。

加入鸡蛋和水，搅拌至无粉，比较湿粘手。带一次性手套，二次揉面的时候还可以用。
 第一次揉面，不要按照平时和面的方法和面，不是用手掌揉，要用手指关节，把边上的拉到中间，用手关节按下转九十度拧。打下碾一下，打下碾一下( ˙˘˙ )。揉一分钟。
 盖盖子醒半小时。
  第二次揉面，方法一样，一分钟可以了。图片就是第二次揉好的样子。

表面抹油，整成长方形，包上保鲜膜入冰箱。

第二天早上取出油条面团，放至室温。大概十五分钟，等待时间正好可以做年糕。

糯米粉和粘米粉。

比例一比一，量的话直接倒入碗里判断就好。

加入猪油/食用油，和牛奶，调成面糊。

冷水入锅蒸15分钟。

炒熟芝麻

熟芝麻倒入杯子，用擀面杖捣碎。不喜欢吃太碎的，这样捣就合适，不需要用料理机。

调入白糖，甜度自己掌握。如果有大颗粒白糖，口感会更好。用黑芝麻糊粉也可以😊

用玉米淀粉抹油条面团表面，把面团均匀拉长。玉米淀粉不用太多，不沾就好。我就抹多了。

切均匀大小，两个一组。筷子沾水，在一块中间按下，另外一块叠放上面，再用干筷子按一下。两头在捏一捏薄。如图这样。

拉长。

炸油条，我用的油比较少，油少就勤翻着点。怕烟大，报警器回响(´;︵;`)

油条出锅，胖胖的。

年糕不烫手的时候，趁热用一次性手套或者保鲜膜取出蒸好的年糕，柔团按扁。撒上芝麻白糖。放上油条。

卷好。全程用保鲜膜。不然粘手粘盘子。

成品