鸭蛋加几滴料酒打匀,丝瓜削皮切滚刀小块备用,小葱切成葱花
炒锅预热倒入适量菜籽油,开中火,油熟后倒入蛋液煎成蛋饼,控一下油盛出备用
调成大火将锅中剩余的油烧热,倒入丝瓜和毛豆翻炒
加入适量盐,待毛豆和丝瓜变色后加入煎好的蛋,继续翻炒将蛋炒碎,沿锅一圈加入少量水略煮片刻,加入葱花后即可起锅装盘
上传你做的丝瓜炒蛋