把猪肉切丁,放入淀粉,酱油,姜,腌制15分钟。
油菜,香菇焯水30秒。
洋葱,香菇,油菜,胡萝卜,切丁。备用。
留几根油菜,最后摆盘。
鹌鹑蛋剥皮备用
油热放入腌好的猪肉翻炒
放入甜面酱,老抽
先倒入胡萝卜,洋葱翻炒
在倒入香菇,油菜,鹌鹑蛋翻炒一下,加水,水没过食材,把食材煮熟,收汁,放入糖,盐调味。
碗里先盛上米饭,把鹌鹑蛋切开,在米饭上放入菜,然后放油菜,再放入鹌鹑蛋,最后浇点汁。
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