泰式炒面pad thai

河粉用温水泡20分钟，一定是温水不能太烫。准备其它食材。花生压成花生碎，鸡肉切条，大蒜切末，豆腐切小块，蘑菇，切片，洋葱切小块。

调酱汁，鱼露，糖，生抽，挤入一个柠檬汁，盐等调一碗酱汁，喜欢辣的可以加辣椒酱和辣椒粉，味道自己尝一下。

锅中放油，海米，蒜末爆香，倒入豆腐炒一会儿，豆腐上色，放入洋葱，蘑菇翻炒，倒入鸡肉翻炒，把炒好的菜放锅的一边，空出来的一边倒入一点橄榄油，打入两个鸡蛋，稍微凝固后和菜炒到一起，放入泡好的面条一起翻炒，再放入虾仁翻炒，放入腌萝卜末。

倒入酱汁翻炒，倒入豆芽和花生碎和韭菜装饰。用手撒入少许泡面条的水，盛出装盘。

盘边装饰豆芽，花生碎和柠檬，挤汁搅拌，享用美味吧！