翠翠绿手擀面

菠菜叶切块加水放豆浆机打碎，用纱布过滤出汁

加入盐，鸡蛋，逐渐加入面粉，菠菜中水含量不确定，所以面粉不能定量，拌他拌他

揉啊揉啊，用了近1小时，面团切下来达到这个效果，面团太硬更有嚼劲，稍微软一点切的时候要加快手速

擀成皮，正反面多撒干粉，厚度约2-3mm，从你喜欢的一侧卷起来，我的面皮形状比较自由😅就给你们看个表面吧

切好的薄卷尽快散开，后用干面粉拌一下装盘

先煮一碗，只加了点香油，酱油，之前家里熬的猪油，已经没时间加胡萝卜之类的配色了，开吃，孩子说味道不错。余下的分量装盘，盖上保鲜膜入速冻。