葱卷

1.将酵母粉倒入40度的温水中活化

2.倒入中筋面粉，色拉油，盐，白砂糖。揉成光滑的面团。

3.将面团放入容器中，根据室温判断，发酵至2倍大。

4.发好的面团用手指头戳下去不回弹，不塌陷即可。拿出来放面板上，揉面排气，大概揉15分钟左右。

5.用擀面杖擀成一张长方形的面皮

6.把色拉油倒手上，均匀地涂抹在面皮上。

7.再洒上盐和葱花。

8.将面皮滚动折叠成厚片状。

9.拿根筷子顺着切口方向按压下去，使层次向上翻卷，再将两侧向下收边

10.放入已加热的蒸笼里静置15分钟，大火蒸15分钟，关火后再放置5分钟即可装盘