毛毛虫面包

Name: 毛毛虫面包
Ingredients: 450克高筋面粉; 25克奶粉; 50克全蛋液; 250克牛奶; 40克细砂糖; 4克盐; 5克酵母; 50克黄油

5 人做过这道菜

💃🏻忙碌充实的一天，白天陪哥哥上远程课，傍晚早早吃完晚饭，开始做一天最喜欢的事情——撸面粉

🐛毛毛虫面包
松软可口，奶味十足！拉丝超软！一次做10个，一个接一个好吃停不下来。除了单口吃还可以挤奶油夹水果，或是夹香肠做成热狗，随意搭配。

此方二发的，我看到很多人用一发也说很好吃，我也做过一发的，但是二发比一发更美味，涨得高更松软好吃，隔天依然是松软的

28*28烤盘

用料

高筋面粉	450克
奶粉	25克
全蛋液	50克
牛奶	250克
细砂糖	40克
盐	4克
酵母	5克
黄油	50克

毛毛虫面包的做法

除黄油其他材料全部放入厨师机，开1档拌至无干粉成团，再开4档揉6分钟，放入黄油开2档揉到吸收，再4档6分钟，停机检查面团，柔滑有非常好的延展性，取出一块面团，拉出手套膜结束，盖好保鲜膜放一边醒发40分钟（我家是乔立厨师机）
醒发后的面团分成10份，揉圆，盖上保鲜膜松弛15分钟（一个面团85克左右一个）
按扁擀成牛舌状，用刮刀在1/3处，均切成条状，由上向下卷起来，接口处放在底部。
烤盘铺油纸放进去，放烤箱发酵，里面放一杯开水，面包直到2倍大。
已经发酵好的
面包上刷蛋液，放入烤箱150°烘烤25分钟，如果不上色，可以加2分钟180上色
出炉后脱模去油纸晾凉，密封常温保存，吃不了的冻起来，千万不要冷藏（面包会老化，不好吃了）
切开放热狗，肉松，番茄酱，丘比沙拉酱
🌭成品出炉，孩子们的早餐又有了，喝点牛奶啃一个毛毛虫面包，安逸！！此甜面团也可以做成豆沙馅的豆沙卷喔