香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了
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人做过这道菜
大匡家常菜
家里没有郫县豆瓣酱，又想吃麻婆豆腐，干脆自由发挥，意料之外！太好了，以后我要常做这道“香辣肉末豆腐”
用料
香辣肉末豆腐，一顿饭就有它就够了的做法
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豆腐切小块用盐水泡，炒的时候减少碎块。
酱汁：蚝油+酱油+糖+胡椒粉，加水，搅拌均匀
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油热后倒入小米辣，干辣椒，蒜末，葱段，炒香～
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放肉末炒到断生
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倒入酱汁，大火煮
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煮开后倒入沥干的豆腐块，大火煮
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这个过程看着好爽，可以加盖焖
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差不多煮十分钟，撒葱花～
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没有麻辣豆腐的红油，但是真的辣，下饭超爽～
肉末肥瘦比例刚刚好，我用的是五花肉搅碎的
一勺接一勺，拌饭简直太合适了，一顿饭有这个菜，其他菜都不用怎么吃了
