正当红·浪漫春樱限定蛋糕——让你美够这个春天

分离蛋黄、蛋清3个备用

牛奶和玉米油混合，加入蛋黄搅匀

加入低粉搅匀至顺滑面糊

细砂糖分次加入蛋清中打发

打发至纹路清晰可提起小弯钩

先取部分蛋清糊跟蛋黄糊翻拌均匀

全部混合拌匀

烤盘内平铺一层油纸，将面糊倒入烤盘刮平

入烤箱烘烤170度16分钟

吉利丁冷水泡软，淡奶油打至六成发

牛奶和细砂糖煮开，降温至50℃加入吉利丁片搅匀

加入草莓果溶搅匀

牛奶加入淡奶油翻拌均匀

慕斯糊倒入模具

刮刀把慕斯糊刮满模具内壁，再放上蛋糕片

慕斯糊灌满整个模具，跟模具边缘保持平整

放入冰箱冷冻6小时以上

慕斯蛋糕从模具内取出

制作喷砂液，白巧克力、可可脂分别融化，取少量白巧克力液跟草莓粉混合均匀，再加适量樱花粉调制均匀。再跟其余白巧克力液混合均匀，最后再跟可可脂液混合均匀。预热喷管至45°，倒入喷砂液

边转边喷砂，喷完就美美哒；
要是家里面没有专业的喷砂工具，也可以用糖粉过筛撒在蛋糕表面哦

美美的云朵樱花蛋糕就制作完成可以享用啦～