羊肉手抓饭
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人做过这道菜
俩娃ta娘
用料
| 羊肉400 | 克 |
| 胡萝卜3 | 根 |
| 洋葱1/2 | 个 |
| 大米2 | 杯 |
| 老抽2 | 勺 |
| 生抽2 | 勺 |
| 料酒1 | 勺 |
| 盐6 | 克 |
| 姜3片 | |
| 小香葱3颗 |
羊肉手抓饭的做法
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羊肉提前切小块泡水，胡萝卜切条（不要求刀功，不用切太细），洋葱切条😀
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泡过水的羊肉控干水分上锅炒，少放油即可，羊肉变色调入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀加入胡萝卜，再加入洋葱，看胡萝卜和洋葱变软，调盐味，关火
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淘好的大米提前放在电饭锅里，加的水是平时蒸米饭的量，把炒好的羊肉、胡萝卜和洋葱铺在上面，开启精华煮按键
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焖米饭灯灭，饭就好了
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撒上一把小香葱拌匀，一份美味的羊肉抓饭上桌了😍
小贴士
以上是三人份的量。这里强调一下：1.羊肉用羊腿肉，好熟，口感也好。2.盐的量根据个人口味调整。3.小香葱最好只用叶子部分，这样很好看。
