零失败的韩国炸鸡
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甜度七分加满冰
用料
| 鸡翅或翅中 | 12-16只 |
| 牛奶 | 250ml |
| 姜片 | 5片 |
| 黑胡椒碎 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉 | 5勺 |
| 玉米淀粉 | 6勺 |
| 食用油 | 适量克 |
| 水饴 | 4-5勺 |
| 番茄酱 | 2-3勺 |
| 辣椒酱 | 2勺 |
| 白醋 | 1-2勺 |
| 蒜末 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
| 芝麻 | 适量 |
零失败的韩国炸鸡的做法
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将鸡腿洗净，打个花刀更容易入味。放入姜片、1勺盐，倒入牛奶，搅拌均匀，静置30min
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倒掉牛奶，加入鸡蛋和面粉抓匀。（面粉可以分次加入，粘稠状即可。面粉吸水度不一样，如果鸡翅没裹住，可加适量清水，再加点面粉。）
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将玉米面粉到入大碗或者保鲜袋中，将裹了面糊的鸡腿放进去，滚上一层淀粉。起锅烧油，将鸡腿放入 （油一定要多，否则容易炸湖）
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炸好捞出控油，等10分钟以后，再复炸一遍
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将番茄酱 水饴 白醋 辣椒酱 蒜末 适量清水放入碗中搅拌均匀，倒入锅中加热，等全面起泡汤汁浓稠以后，关火，放入炸好的鸡腿快速搅拌。撒上芝麻即可。
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酸甜可口 媲美炸鸡店
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个人更喜欢裹酱的炸鸡，原味的还可以撒些盐、胡椒之类得调味料，也很好吃
