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牛肉包

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老俞家的煮妇的厨房  老俞家的煮妇

用料  

普通面粉 300克
盐 5克
白砂糖 5克
酵母 3克
水 165克
馅料：
牛肉末 适量
卷心菜 适量

牛肉包的做法  

  1. 馅料：牛肉末 卷心菜
    牛肉末加盐、生抽、油咖喱、蚝油、加少许水顺一个方向搅拌，等肉末起筋后加入切碎的卷心菜（用开水烫一下再切）再搅拌均匀

    牛肉包的做法 步骤1

  2. 揉面 发面 排气

    牛肉包的做法 步骤2

  3. 均分成八个

    牛肉包的做法 步骤3

  4. 面团擀成面皮，注意中间厚、边上薄，放入馅料后打褶成包子形状

    牛肉包的做法 步骤4

  5. 褶子朝锅底放入

    牛肉包的做法 步骤5

  6. 再醒发15分钟左右

    牛肉包的做法 步骤6

  7. 锅内放入油，稍煎一下放入半杯热水盖上盖子中火煎，水干后将火稍微调小煎至包子表面金黄再翻面煎至金黄即可

    牛肉包的做法 步骤7

  8. 成品

    牛肉包的做法 步骤8

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该菜谱发布于 2020-03-18 12:42:13
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