菠菜炒豆腐（标准版）
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人做过这道菜
南开杨工
菠菜和豆腐可以放一起炒，只要提前把菠菜中的草酸去掉就可以了。
用料
菠菜炒豆腐（标准版）的做法
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首先将菠菜洗净备用，豆腐切成块备用。
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用锅把水做开后放入一勺盐，然后把豆腐放到锅中煮熟，然后用漏勺捞出来备用。豆腐很容易熟，两分钟即可。
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锅中的水不要倒掉，继续焯菠菜。
把菠菜用手掰成小段，放到锅中，等水开了一分钟就可以捞出来了。
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热锅凉油，等油热了之后放入姜丝葱丝干辣椒煸炒出香味。
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然后放入焯好的菠菜，放两勺盐，迅速翻炒两分钟。
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放入豆腐，轻轻翻炒均匀，就可以装盘出锅了。
