好吃又简单的红烧牛腩
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人做过这道菜
美食制作阿当老师
一道简单易做的红烧牛腩，在家里随时都可以做出来，可以把这道菜变成你的拿手菜噢
用料
好吃又简单的红烧牛腩的做法
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准备好香料，（香料不要洗，洗过就炒不香）
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放进炒锅里干炒（炒过就特别的香）
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牛腩先用冷水浸泡半小时，去掉血水（不要焯水，焯水的话肉味就会丢失）
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切好姜葱蒜算备用
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牛腩放进锅里开大火炒干血水（这样牛腩会特别干香）
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牛腩炒的过程中会出水，把水炒干（千万不要把水倒掉，这是原汁原味之中的原汁，很是鲜甜）
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水份炒干后，放入八角 香叶 花椒 桂皮 姜葱蒜
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放入片糖（也可以用冰糖），放入生抽 蚝油
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加入开水（加冷水会丢失鲜味），水的量刚好没过牛腩就好
小贴士
盖上盖子焖一个小时即可，要留意一下水的量，最后打开盖子开大火收汁到浓稠。赶时间的话可以用高压锅，压20分钟最后收汁即可
