鸡蛋炒年糕
3
人做过这道菜
一个非专业厨子
用料
鸡蛋炒年糕的做法
-
准备好材料
-
切了点猪肉，猪肉加点水淀粉，猪皮炼油比较香
-
年糕泡热水
-
热锅炼猪油
-
加入猪肉滑散，加点料酒加葱头和白糖，依次再加入各种配菜，炒出香味，盛出
-
锅里放点油，放入沥干的年糕，炒软
-
再加入刚炒好的料一起炒，加一丢丢水，把年糕煮熟
-
调味，依次加入盐，鸡精蚝油等……咸淡合适再淋入鸡蛋液……
-
炒匀，起锅，完成
-
自我感觉味道不错，接受指导，不接受批评，哈哈哈
小贴士
火不可火大不然容易糊锅，水也不要加太多，不然年糕容易太软容易黏糊糊
