超快手(简单)猪肉酥饼 (薄版锅盔)

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烙黑芝麻饼时想着烙两个肉的,结果烙好比黑芝麻的行销,主要是做起来简单快捷,没有难度。其实用料没有那么精确 随你口味想怎么加调料怎么加。

用料  

面粉 200克
100克
2克
2克
肉馅
猪肉(肥肉瘦肉3:7) 50克
小葱 5根
花椒面 1勺
1克
酱油 2勺
玉米油 小半碗

超快手(简单)猪肉酥饼 (薄版锅盔)的做法  

  1. 混合面团,盐糖加不加都可以,就是这么随意的饼,揉成团,松弛20分钟。这个时候就可以和肉馅。面团松弛好,擀成超薄的,直接将肉馅抹匀在面皮上,然后刷一点玉米油,然后将面皮滚起来。

    超快手(简单)猪肉酥饼  (薄版锅盔)的做法 步骤1
  2. 滚好后 用擀面杖压平

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  3. 切段,长短随意,大一点就切长段,小段就短一点

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  4. 切成四个小条 ,不要全部切断 ,一端是连着的 ,然后可以稍微拉长纽成麻花状。

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  5. 中间划开拧起来

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  6. 滚圈

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  7. 擀开

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  8. 平底锅刷少许油 小火烙 表面再刷少许油

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  9. 烙黄翻面

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  10. 两面烙至金黄

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  11. 薄薄的肉饼 层次分明 一口气吃了四个 不说了去🏃‍♀️

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小贴士

里面可以不加肉 就是简单的葱油饼
 

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该菜谱发布于 2020-03-18 13:56:20
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