肉馅饼

面粉放入适量的水先用筷子搅拌，面一定要软！不要和成蒸馒头的硬面！软软的稍微有点粘手就可以了，放在一边醒面，做馅

1、肉馅我是在市场让直接弄好的，没有机器的话就一直剁比较麻烦。                                                    2、把一颗鸡蛋（放鸡蛋是为了肉馅嫩滑上劲，可以不放，放水也可以）、煮熟的玉米粒、白胡椒粉、蚝油、生抽（喜欢颜色深一点放点老抽）、盐放在肉馅里朝一个方向搅拌，想让肉馅更劲道就自己用手边打边搅。            

弄好馅料之后就可以把面放在案板上揉一下，比较粘手可以放点干面粉在案板上

把面分成两个剂子 擀成椭圆形薄饼

1、准备放肉馅前再放葱花，防止葱被盐腌出水份葱就不好吃了。                                                          2、把肉馅均匀抹在薄饼上，四周一定要留空白 ，我抹的肉比较薄，（喜欢多料的可以多放一点肉馅）肉抹匀之后如图一样卷成长方形把两边空白按压防止肉馅漏出来。

中小火，锅里放油煎，喜欢焦脆就多放一点油，减肥就少放一点油

煎约一分钟翻面煎，煎约四五分钟就可以出锅，如果有电饼铛就可以放进去中小火煎五分钟翻个面再煎一分钟就可以。

出锅切好码成自己喜欢的造型就可以吃啦！