十分钟搞定的西红柿鸡蛋盖浇面/汤面

1.今天我这边西红柿就没有去皮啦，切得比较小丁，所以也不会影响口感，介意的就把皮提前去掉。推荐两种常用方法：第1⃣️，在西红柿顶上用刀划个十字状，放锅里或者用热水烫，剥皮。第2⃣️，我经常干的，觉得会脱的更干净更快，用叉子叉住西红柿，放燃气灶上打开小火烫一下，皮超级好撕掉。
2.想吃汤面的话我上面说啦，多加些水，但是也不要过多奥，根据你的食材来，要不然煮出来的西红柿汤汁口味就没有那么浓郁啦。
3.为啥上面让生姜切的能有多碎就多碎，因为有的人不喜欢生姜入口的口感，碎一些，不仅能保留香味还尽量让你吃不到。