祖传萝卜丝肉包

把面粉 酵母 泡打粉 糖 盐 放进去 边倒水边用筷子搅成絮状 要干一点 不然后面水多了救不回来 两斤粉揉出三斤面了  （ps：我是喜欢高筋面做出来的口感 蒸出来面很香 一捏就回弹 很实在很好吃 但是！揉面真的很累 面揉出来不怎么平滑 也会偏硬 这是正常的 放心 真的很好吃 真心特好吃 新手建议用中筋粉 揉起来软乎乎的很好玩）
揉好了之后放盆子里密封发酵成蜂窝状 冬天我是放烤箱40度两个半小时发成这样的

萝卜刨丝 放点盐拌匀放半小时 把水挤干净
锅里下油 放洋葱和白葱碎炒香 倒辣椒粉 出红油 再下萝卜丝 炒熟 放生抽蚝油糖调味 关火 下生肉馅 搅合搅合

把面掏出来揉 气排空 变这样 还是不光滑吧 没关系 这很正常

切剂子 擀开包起来 皮擀大点 不然难包 会露馅

你看 我说啥来着 露馅了吧

第二锅就很完美 我的大包子是水开蒸15分钟就可以

做出来一盆 五个一小包放冰箱里冻起来 想吃再蒸热吃就行了

这是没馅了 剩下的面我弄着玩 包了几个糖包 切了俩馒头 和俩花卷

高筋面粉做出来的馒头 冷了切片放油煎脆 好吃的不行不行的 特别香

给大家比个心

我吃饱啦