香甜可口😋菠萝鸡饭

Name: 香甜可口😋菠萝鸡饭
Ingredients: 一个菠萝; 适量胡萝卜; 适量青豆; 一个鸡腿肉; 少量淀粉; 少量胡椒粉; 少量盐; 少量油; 适量熟米饭; 两个鸡蛋; 一汤勺蚝油

1 人做过这道菜

家有挑剔吃渣宝宝，就要不断换花样吸引他吃饭😒香甜可口的菠萝鸡饭，装在挖空果肉的菠萝壳里，乐哥开心到一口接一口吃光光😏吃完问麻麻下次再做菠萝饭吃好不好😄

用料

菠萝洗干净对半切开，按图示横竖切几刀，再用铁勺挖出菠萝果肉（图中两个菠萝一个拿来炒饭一个熬了菠萝酱😋菠萝酱做法详见www.xiachufang.com/recipe/104455385/）
菠萝果肉用淹水浸泡20min，取出甩干水后切粒备用
青豆去皮，胡萝卜切粒，鸡腿肉去皮切粒
鸡腿肉加少量淀粉、胡椒粉、盐、油腌制备用
熟米饭晾凉后加入打散的蛋液拌匀，尽量让每一粒米饭都裹上蛋液（如果是隔夜米饭来做炒饭会更好吃，炒出来的米饭颗粒分明有点嚼劲😌）
热锅放油烧至五成热时，放入青豆和胡萝卜粒炒至七八成熟
再加入鸡腿肉炒熟，倒出备用
热锅加油烧至五成热时，倒入米饭中火翻炒，炒熟后米饭基本颗粒分明
加入刚炒熟的青豆、胡萝卜、鸡腿肉炒匀
加入三勺蚝油
翻炒均匀
最后加入菠萝果肉翻炒均匀即可出锅
装入菠萝壳中🆗香甜可口的菠萝鸡饭就完成啦