不用木鱼花、昆布一样熬出711味道的关东煮🍢
7.6
综合评分
17
人做过这道菜
Jul贝贝
我家姑娘爱吃关东煮🍢，之前基本晚上都要叫外卖。现在疫情特殊情况只能老母亲自己弄了。看了一些dy的视频，自己开始试验下。准备如果不成功就再买木鱼花和昆布。第一次做没想到味道真的很711。
用料
不用木鱼花、昆布一样熬出711味道的关东煮🍢的做法
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取干海带擦干净，上门白色的东西不要擦掉（其实我也没擦）😂 先泡入冷水里半小时，然后开小火煮到冒小泡泡不用煮开。基本10分钟。把煮好的汤过下筛，去掉锅底的沉淀杂质和干海带，锅中只留汤汁。
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再依次加入白萝卜（打十字）、苹果、香菇、胡萝卜、海带扣，加入水到没过食材。小火煮30分钟。再加入一勺糖、一勺盐、转一圈撒生抽（跟进自己口味增减）。
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把其余材料捞出，只留白萝卜+海带扣。这时候我品尝味道真的非常711。但是加入食材熬出后，感觉味道淡了些，所以大家在熬制汤汁的时候调味料还是可以比我多加一些才好。记得品尝一下自己熬出的汤汁的鲜美😋
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最后放入自己喜欢吃的食材，小火慢熬就可以啦。准备买一些竹签才像样嘛🤨
小贴士
熬汤汁时候如果品尝味道正好要再多加一些调味，以免加入食材以后，味道整体变淡。
