卤水点豆腐
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baby米筱粒
用料
| 本地土黄豆 | 250克 |
| 清水 | 2000克 |
| 卤水盐 | 10ml（加3-6倍水稀释） |
卤水点豆腐的做法
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250克黄豆提前泡一夜，加2000克清水拿料理机打豆浆，然后用纱布过滤！
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过滤好的豆浆放锅里开火煮
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煮开豆浆后，换最小火，把10ml的卤水盐用清水稀释3-6倍后，开始点豆腐，分几次开始一小勺加到豆浆里轻轻搅拌，加到图片上水清了就停止加卤水了，然后把有清水用勺子勺到水还没变清的地方，直到水都清了，关火！
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装磨具，压20分钟左右就成水豆腐了，如果想吃老豆腐可以压的时候长一点！想吃油豆腐，可以像我切片油炸！
小贴士
黄豆一定要用本地土黄豆，做出来的豆腐更加香！东北大豆做也行，但没有土黄豆做出来的香！
