蓝色妖姬玫瑰

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从根本上来看
情人节就是玫瑰花的节日
耳边伴着浪漫的音乐
身边来来往往的也是甜蜜的情人
满街的玫瑰花卖到天价

嗯,我们今天来个快手情人节
跟容易凋谢的玫瑰花说拜拜
因为这才真的是
捧在手心里的蓝色妖姬

用料  

砂糖 180
纯净水 315
荔枝酒 25
寒天粉 5
蓝色素 适量

蓝色妖姬玫瑰的做法  

  1. 纯净水+寒天粉加热至50°C。

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤1
  2. 一次性加入白砂糖

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤2
  3. 大火煮至102°C。

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤3
  4. 加入荔枝酒搅拌均匀。

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤4
  5. 加入蓝色素,一点点大红色素调出蓝色妖姬的颜色即可灌模。

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤5
  6. 灌好的模具放入-18°C冰箱冷冻2小时左右即可脱模。

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤6
  7. 将脱模的玫瑰花均匀裹上⽩砂糖。

    蓝色妖姬玫瑰的做法 步骤7
 
该菜谱发布于 2020-03-18 16:32:44
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