土豆牛肉和咖喱的相遇

把土豆、胡萝卜、洋葱、卤牛肉分别切块。土豆和胡萝卜的块可以小一点，方便熟。

锅里倒入少许油，开火烧热。

加入切好的姜片、蒜片和洋葱块炒香。

加入切好的土豆块、胡萝卜块翻炒均匀。

加入适量水烧开，中火盖盖子炖一会。

炖到土豆和胡萝卜变软后，加入卤牛肉翻炒。

再加入两小块咖喱块。

加入一小勺盐。

翻炒均匀，开中小火炖到汤汁浓稠就可以关火。留一些汤汁拌饭会比较好吃。注意放入咖喱后要多搅拌均匀，防止咖喱粘锅。

取一个小碗四周刷一圈食用油。

把煮好的米饭添入碗内，添满后上面用勺子压平。

碗倒扣到盘子上成为这样的饭团。

再把做好的咖喱土豆牛肉舀到一侧摆好。饭团上可以用黑芝麻装饰一下。现在非常时期买不到黑芝麻，我就用了一点绿叶点缀一下，增加一丝生气。

这个是我家老二自己用巧虎饭团模具压成的饭团。

巧虎饭团的四周他摆上了最爱的咖喱土豆牛肉，一盘饭菜吃光光了。还没吃够又加了半盘饭菜。太能吃了吧！