一腌制 二炒 三焖土豆削皮后，切成片，再切成条，用清水清洗一遍，泡水里防止氧化。一腌制瘦肉切成条后，放点一勺料酒、一勺淀粉、少许的盐和油，搅拌均匀后腌制10分钟。二炒锅加热，加油，热锅冷油瘦肉下锅翻炒;肉变白后，土豆条下锅翻炒。三焖土豆颜色变了后，锅里加开水没过土豆，加一勺盐、半勺老抽，中火盖上盖子焖5分钟。焖好后加一点点白糖，改大火收汁，出锅装盘撒点葱花即可。
上传你做的红烧瘦肉焖土豆
罗安康
