首先,往盆中倒入120g纯牛奶(牌子不限哦,找自己常喝的口味~)
2 往牛奶盆中倒入40g细砂糖,用手动打蛋器不断搅拌融化
3 搅拌均匀
4 盆中加入3颗鸡蛋,并用手动打蛋器搅拌成蛋浆
5 往搅拌好的🐔🥚液中添加1/3牛奶液,用搅拌器搅拌混合
6 把刚混合的🐔🥚牛奶液倒回剩余的2/3牛奶液中,用搅拌器搅拌混合
7 往🐔🥚牛奶液中添加50g淡奶油,用搅拌器搅拌混合
8 最重要的一步来咯~过筛!把最终搅拌好的浆液过筛,必须过两遍哦,而且选取的筛子最好选双层的哦~这样出来的蛋挞才会滑溜溜d🥰🥰
9 这个时候需要预热烤箱咯~温度200°,预热10min~
10 在烤盘上铺一层吸油纸,以防在烤蛋挞的过程中蛋浆溢出,把蛋挞皮整齐排列好,然后分发蛋浆~记得蛋浆8分🈵就可以咯~
11 送入烤箱,烤箱温度200°,烤20min,第一次烤蛋挞的👶🏻宝宝们要随时留意蛋挞的状况哦~会有小惊喜🥳
12 小惊喜来了~烤的过程中鸡蛋浆会鼓起,然后慢慢回落,这个时候说明蛋挞快烤好咯~
最后一步~蛋挞出炉~慢慢品尝吧🥰🥳