★红薯粉(温水冷水都可以)泡半个小时左右。⊙冷水下锅煮熟。(我们家自己做的粉比较硬,需要这一步,买的可以不用煮,泡软就可以。) ★猪肉剁末,葱切末。
★热油下猪肉炒散。★猪肉变白后下一大勺豆瓣酱。★小火炒匀炒出红油,加适量水。★水开后根据自己口味加酱油或者盐
下粉条,粉条煮断生,大火收汁。喜欢汤的就不收太干。喜欢干的多煮一会儿。(看粉情况,不能煮太断)
撒葱花,起锅。(我不喜欢太干的,留了点儿汤汤)
上传你做的蚂蚁上树(烂肉粉丝)