蚂蚁上树(烂肉粉丝)

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用料  

红薯粉 适量
瘦里加点儿肥的肉 200克,可多可少
酱油 适量
红油豆瓣 一大勺
葱花 适量
姜末 适量

蚂蚁上树(烂肉粉丝)的做法  

  1.   ★红薯粉(温水冷水都可以)泡半个小时左右。
    ⊙冷水下锅煮熟。(我们家自己做的粉比较硬,需要这一步,买的可以不用煮,泡软就可以。)
      ★猪肉剁末,葱切末。

    蚂蚁上树(烂肉粉丝)的做法 步骤1
  2. ★热油下猪肉炒散。
    ★猪肉变白后下一大勺豆瓣酱。
    ★小火炒匀炒出红油,加适量水。
    ★水开后根据自己口味加酱油或者盐

    蚂蚁上树(烂肉粉丝)的做法 步骤2
  3. 下粉条,粉条煮断生,大火收汁。喜欢汤的就不收太干。喜欢干的多煮一会儿。(看粉情况,不能煮太断)

    蚂蚁上树(烂肉粉丝)的做法 步骤3
  4. 撒葱花,起锅。(我不喜欢太干的,留了点儿汤汤)

    蚂蚁上树(烂肉粉丝)的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2020-03-18 17:33:21
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