鸡蛋土豆泥沙拉

把土豆和胡萝卜切小丁，一起放在盘里上锅蒸，顺便在水里煮两个鸡蛋。

黄瓜切片，洋葱切小丁放一起，加一点盐和醋腌一下。不喜欢洋葱可以不放，还蛮辣的，我在里面还放了些大块的洋葱，我一个人把大块洋葱吃完了，把我辣到头痛！戴上口罩出门取个快递也把我熏到了。（最近上班戴口罩的小伙伴最好不要吃洋葱大蒜之类的东西哈哈哈哈）

先取一半土豆出来压成泥（因为我想要有颗粒和泥混合的口感），然后放入剩下的胡萝卜和土豆，黄瓜和洋葱末也放进去。这时候鸡蛋也煮好了，蛋白蛋黄分离，蛋黄捏碎放入，蛋白切碎放入，搅拌一下。

加料！放一点牛奶、沙拉酱（推荐派乐斯第戎芥末的低卡沙拉酱，没有什么芥末味，好吃！）、撒点黑胡椒和盐，这些其实就是看个人口味加啦！搅拌之后尝一尝，差不多就完成了！