腐竹掰成小段放入盆中。
加入冷水没过腐竹，扣上一个盘子，这样腐竹更容易泡发。
五花肉切片。
腐竹切段
锅热放油，放入花椒、蒜片，蒜炒出香味，放入五花肉，加老抽调色。
加入腐竹，翻炒。
加入开水，加盐，鸡精，炖一会儿。
收汁，出锅。
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爱菜菜东楠妈
