🐛毛毛虫🐛 番茄沙拉肉松面包

1 人做过这道菜
非常适合新手的一款
这款面包不仅简单
而且还非常好吃
我的这个量大概可以做6个

用料  

🎖面团部分
高筋面粉 280克
20克
牛奶 80克
50克
鸡蛋 1个
酵母 3克
3克
黄油 20克
🎖面包表面部分
沙拉酱 适量
蕃茄酱 适量
肉松 适量
蛋液 少许(抹面用)

🐛毛毛虫🐛 番茄沙拉肉松面包的做法  

  1. 将(盐,酵母,黄油)以外的材料混合打出比较结实的厚膜,我的厨师机大概需要8分钟,然后陆续加入盐,酵母和在室温软化的黄油。然后再打大概10分钟,打出手套膜。

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  2. 打好的面团拿出,直接分成每个75克左右的小剂子,把它们整理圆,盖上保鲜袋松弛10分钟

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  3. 松弛好的面团擀成牛舌状,从一头卷起。所有的卷好了再松弛10分钟

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  4. 取出一个面团把他擀成牛舌状,不需要太长,把一边用手指压成上图的样子

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  5. 然后卷起,把接口处粘黏好,刷上蛋液,进烤箱醒发,烤箱里放一碗热水,大概50分钟。烤箱没有醒发功能的,就放一碗开水,然后关好烤箱醒发,也可以的

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  6. 醒发好的面团拿出来,可以预热烤箱了,上下150度,预热5分钟

  7. 烤箱预热的时间,我们来给醒发好的面团上挤上沙拉,番茄酱,再放肉松,我放肉松的图忘记拍了。挤好酱料之后就可以送进烤箱烤了,上下火150度25分钟。(每个烤箱脾气不一样,所以温度也会有些差别,自己注意观察面包表面哈!)

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  8. 出炉啦!非常完美,趁热来一个,更好吃😋

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参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-03-18 19:30:23
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